说到重庆的美味佳肴，很多人听到名字都会流口水。作为美食的发源地，只要是来自重庆的美食，看上去就特别好吃，但一定要吃地道的重庆菜。众所周知，重庆面条的特点是麻、辣、鲜、香。重庆面条的味道是否特色取决于调味料，而制作重庆面条也很讲究。连锁重庆小面加盟店哪里有特色的品牌?

　　老城街小面虽然辣但不“烧胃”!麻辣是所有人对一碗小面的认识，不知不觉麻辣也成了小面的专属形容词，但一碗品质优良的小面所体现的麻辣，与大家想象中的麻辣完全不一样，很多外地人到了重庆吃面的时候总是不忘叮嘱老板“不要花椒，不要海椒”，事实上大家完全不用担心小面中的麻辣元素，正宗小面所体现的辣味属于“香”，各种辣椒在高温炒制之后用大约140度的热油，浸炸海椒面。这样激发出来的香味才是小面特色的体现。