经营一家小面加盟店对于开店新手来说的确不容易，掌握的经营技巧对学员来说是的。向常客虚心请教，因为常客清楚问题所在：俗话说旁观者清，经营者平时可与常客聊聊天，虚心请教，询问他们对本店餐品质量和服务的意见与建议，以及小面加盟店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。