对于老城街小面大家应该是很熟悉的，听名称可能会以为是面食为主的餐厅，其实老城街小面总部是一家连锁加盟餐饮企业，其集团公司有四个分公司组成，其公司实力，那么加盟老城街小面都有哪些菜品?

老城街小面以四川特色小吃为主线，以面类主食为辅。老城街品类有

重庆小面：火锅小面、甜水面、鸡丝凉面、酸菜肉丝面、泡椒血旺面、咖喱鸡排小面

四川小吃：肥肠粉、春熙路龙抄手、钟水饺、赖汤圆、玱璃、烧麦麦、老妈蹄花、醪糟汤圆、凉粉、猪儿粑、四川锅盔、叶儿粑

凉菜：增加口水鸡、夫妻肺片等。

老城街小面够地道，麻辣鲜香唇齿留香：

老城街小面由十多种佐料打发制作讲究，不同比例产生不同的味道，打法决定味型和香型。老城街小面的特色：提黄：面要硬点。多青：多青菜。干留：少汤小面特点：佐料是灵魂。二道水煮面好面的“精气神”。干溜与汤面也有不同要求，干溜要体现出香味，汤面则对汤的要求比较高，当然如果没有汤也可通过调料搭配进行弥补。

老城街重庆面馆的小面之所以这么好吃，在面条原料选用大麦，去麦麸，碾磨成面粉，经过大杂木案板、长擀面杖、长切刀等多道工序，做出来的手工面滑爽、筋道，久煮不混汤，面汤还带有浓郁的麦香味，让人回味。做面、调料的方法具一格，味道滑爽鲜美。

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