在现在的餐饮市面上，老城街重庆特色小面产品大受人们的喜爱，该行业一直是投资者创业青睐的投资项目。近年来，选择开一家老城街加盟店是不错选择，但是新手开店难免遇到一些日常店面管理上的问题。对此有些新手不怎么明白，我们今天就针对这些问题，来详细介绍一下开老城街加盟店要做哪些经营筹备工作。中国老百姓在吃上面讲究。老城街特色重庆小面加盟店往往风味特色，价格也实惠，因此中国市面上的面馆层出不穷，经营面馆还有很多办法，其中服务质量是老城街的重要指标，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素，因此，店主应加强对店员的培训。

老城街特色重庆小面加盟连锁店在开业初期，投资者尽可能尝试多做一些口味的，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打的菜品，好是能有1到2种口味的产品，使小店有的优点。同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客了解小店所销售的，均采用质量过关的原材料制作，使其安心购买。　投资者经营老城街特色重庆小面面馆加盟店时，在价格定位方面，应根据当地经济水平，定出合理的价格，特色产品定价可适当调高。在保产品质量的同时，还有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随调整口味，保销售量。

开业初期可利用品尝、买二增方式来聚集人气，由于是日常消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度，待客源稳定后，不用再进行售卖，也能保持有源源不断的顾客来购买。创业者在经营老城街重庆特色小面加盟店时，只有正确掌握了这个行业的销售办法，那么在竞争越来越的市面上可以获得好的收益。希望上文介绍的销售办法对于投资者的创业成功有帮助。