重庆小面加盟店要生存下去，重庆小面的味道是重要的，它决定着销量的大小。重庆小面加盟店要有自己的主打重庆小面和特色重庆小面。一家有特色的重庆小面加盟店才是征服消费者的。如果消费者消费一次也不能记住重庆小面的味道，可能很难在重庆小面加盟市场立足。所以重庆小面加盟店想要收获好的业绩，就应该锁定目标消费群体。消费的重庆小面比较受年轻人欢迎，那么选址在目标消费群体聚集的区域能收获不错的生意。地铁等流动人口多的区域，大型商务区或者商业区，乃等学府商圈都是都重庆小面加盟店选址的好地方。这些地方的消费群体认可现代消费的重庆小面。

开老城街重庆小面加盟店，餐饮供应现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家特色重庆小面当客人点好菜谱，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作为重要，餐饮供应可以提重庆小面加盟店营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排为重要，什么人做什么事!

环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个重庆小面加盟店不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于食品法规要求的，也做好工作。