大家都知道我们大中华面食如互联网全覆盖神州大地。如北方因地理原因主产小麦，所以主食面，这主要在黄河以北有我们山西刀削、陕西的油泼，东北有朝鲜凉面、无锡排骨、苏州盖浇、河南的杂烩、广东也有云吞、四川还有担担等等。那重庆小面都有啥呢?在重庆吃小面，就像巴西人玩足球，那不是面，那是人生、那是生活、那是生命。举个例子，重庆爷们出门几天，一回到重庆，首先想到不是要去见亲爱的，而是去找碗面，面就如新欢也好、老相好也罢，必见面，否则心里闹得欢，要不就是去整火锅，然后再高高兴兴的回家。

　　可见重庆小面已深深的长在了重庆人的心里，那种情怀是割舍不去的，已完全融入、形成共生。在七月的清晨，虽然烈日未出，但是空气中已弥漫着39度的热气。但是街头巷围、犄角旮旯都坐满了人，吃着一碗碗热气腾腾的重庆麻辣小面，桌子坐满了就趴在凳子上吃的，凳子趴满了就有端着碗站着吃的。而周围停满了各式的车，有跑车、有大奔、有货车、也有羊儿车，也不管占道后违章不违章的。在这里不管你是老板还是清洁工、不管你是美女还是帅哥、不管你是官员还是百姓，至少在这一刻没有阶级之分、没有贫富之分、没有颜值之分、没有性别之分。

　　老城街重庆小面已经覆盖了省份，所以说哪里都有老城街，不怕吃不到特色的重庆小面。老城街加盟基础：加盟商要有积极向上的创业，有兴趣从事重庆小面;有长期发展的眼光和管理能力，以及有拼搏的耐力精神与强烈的成功欲望;认同老城街的经营理念，接受加盟总部的统一管理;有良好的团队合作意识;