重庆小面是重庆四大特色之一，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。现在不少的创业者都想要通过重庆小面这个美食来进行投资开店。十八种食材及调料的美妙结合证实着一碗不老的传奇。来自重庆及贵州的上等辣椒，使用重庆地区特有的古法技艺炸制。重庆小面培训要学习哪些内容?重庆小面技术学习去哪里?

　　如何选择地道的重庆小面技术培训，为大家讲几句经验之谈。。我国菜系有八大，可是这八大菜系也不一定就能做到大江南北通吃，有些菜系到了北方就不受欢迎，对于面食也是如此，有些面食技术异地开面馆就火不起来，就如同“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，所以想要让自己的面馆火起来，面食的技术就不能过于的地方化。加盟培训重庆小面，必须选择好的品牌，才能有良好的宣传效果和收入。

　　重庆小面培训内容：

　　1、调味的基本知识

　　2、面条成熟度的鉴别

　　3、煮面的标准

　　4、生面条的保管方法

　　5、原料的验收标准

　　6、卫生清洁程序

　　7、餐前准备

　　8、收市工作

　　9、熬制高汤的方法及注意事项

　　10、传统香料的配置。

　　11、开店选址

　　12、开业活动

　　13、经营实践中的挑面打料技术、技巧

　　14、小面馆的装修布局指导

　　15、经营管理及服务标准

　　16、后续服务的技术支持