餐饮行业依旧是很多投资创业者选择的行业，但是可选择的加盟项目太多，对于投资创业者来说选好项目好的加盟品牌是件犯难的事情。首先要选择一家靠谱的品牌，就拿重庆小面加盟项目来说，重庆小面加盟店品牌是比较重要的，一个好的品牌可以省去加盟商做推广的时间，一个好的品牌能给你好的运营经验的传递。选择开重庆小面加盟店哪个品牌的小面比较好

　　很多有餐饮创业想法的人可能都会想投资面馆，因为面馆的操作相对简单，而且面馆运营成本并不高，首先食材的成本就并不高。但是这个想法其实是不成熟的，因为自己开面馆并不简单，比如面馆选址，要把面馆开在哪里?面馆装修，要怎么有自己的特色?食材、物料要去哪里进货?还有面馆营销活动要怎么做才能保证成本呢?因为初次创业，创业者一般都缺少餐饮行业经验，也没有开店运营的经验，所以自己开店创业不如加盟品牌，来得更轻松一些。所以重庆小面面馆算是如今比较成功的项目，重庆小面有大的客户群体，所以重庆小面市场需求还是比较大的。

　　老城街小面店铺流通和顺畅的动线，关系着一家餐厅的运行效率和客户体验，也是整个餐厅高效运转的基础。老城街小面平均翻台率达到5次，离不开其对店面动线的研究。

　第一条动线：点单

　　顾客一进到店面，就正对着点餐吧台;这里面还有一个小心机：“能够形成排队效应。”

　第二条动线：取餐

　　点单后，沿着操作间往里走，分别是：饮品区、小菜区、取餐口、调料台、煮面。

　　按照90秒出餐规范，基本上从付款后，到将饮品、小菜取好，主食小面也就已经出锅，食客直接端盘走向餐位即可。

第三条动线：操作间(该动线，与取餐动线相呼应)

　　“从节省人力角度考虑，1个人，赶趟儿就能完成。”张晓波说，在非用餐高峰期，老城街小面的出餐，可以实现1个人在90秒内完成出餐。

　　选择开重庆小面加盟店哪个品牌的小面比较好。老城街小面作为重庆小面的特色美食代表，深受广大食客的喜爱，近几年更是火便了大江南北。而且老城街小面这个美食项目也可以给投资者创业带来好商机，有着不错的消费群体。那么，老城街小面怎么宣传才吸引顾客?老城街小面是投资者做生意不用担忧的品牌，加盟后总部会不停的策划活动，以及宣传方案，能够给投资者带来红火的生意。