众所周知，每一个成功的品牌都要经过时间的沉淀和创业者不懈的奋斗拼搏，才能一步步成长起来，创业的路上总有坎坷挫折，一路披荆斩棘才能收获后的成功。老城街小面的成长就很好的体现了这个道理，今天，我们就来听一听老城街小面穆总讲述自己小面历程的荆棘路，以人为鉴，取人之长，希望创业的朋友们都能从老城街小面的发展历程中汲取有营养、有裨益的东西，收获属于自己的成功。老城街小面创始人穆峰——创新技术，完善菜品。

　　回望老城街小面创办之初，小面行业已经进入了高速发展的瓶颈期。小面快餐遍地开花，成为了大众小吃，各式各样的小面快餐店琳琅满目。然而随着时间推移，人们越来越发现小面口味的雷同、生产工艺的雷同使得传统小面行业不能及时推陈出新，无法给顾客带来新鲜感。没有了创新，就没有了新鲜血液注入企业，消费者也就渐渐的失去了热情，传统小面行业一时间陷入瓶颈时期。

　　老城街小面品牌创始人穆峰穆总及时发现了小面行业的这一弊病，并积极的寻找着解决办法。然而不同于其他小面店的千篇一律，穆总大胆的将传统小面与民族特色结合起来，创办了一家适应全国市场的重庆小面品牌——老城街小面。

　　特有创新的经营理念和思维已经使老城街小面走在了同行业的前沿，穆峰穆总不满足止步于此，穆总带领他的研发团队多年走访上百家小面店，全方位的调研分析总结，经过不断的摸索研究，老城街小面在更多的方面都有所创新。

　　一、创新技术，完善菜品。菜品质量是一个餐饮品牌的招牌，老城街小面不满足于传统小面的单调，而是注重膳食搭配、多元化经营。在技术上创新运用自有标准化水炸工艺，减少调味剂含量，减少了小面的营养流失。

　　二、创新口味，健康饮食。老城街小面在穆总的带领下，致力于更健康很美味的口味研发，研发团队利用特殊的熬制方法，更大限度的增加小面对胃的保养，让消费者更健康的享受美食。

　　三、创新主题，休闲时尚。穆总是一个敢于创新的人，将老城街小面定位为有文化又传承的餐厅，店面小而精致，温馨而不失复古，风格别致的店服，特色的装潢成为了老城街小面吸引人的一大亮点，体现了穆总的用心。在老城街小面用餐，不仅能享受到老城街小面的美味，还能感受别具一格的餐厅气氛。

　　四、广找伙伴，全面支持。老城街小面作为小面加盟行业的大品牌，为广大的加盟者提供了方便，针对创业者经验不足、能力不足的问题，公司给予全面的运营管理、店面装潢、店员培训，并且为加盟伙伴提供全面的设备支持，保证创业者更快步入正轨。

老城街小面创始人穆峰——创新技术，完善菜品。经过十年如一日的经营管理，老城街小面在风口浪尖上起舞，逐渐成为了中国小面行业的大品牌，穆总也收获了事业的成功，在穆总创业的历程中，有困难，有失败，但不懈的奋斗努力使之成长起来，成长为收到消费者、加盟者青睐的大品牌。