面馆一天卖1000碗面怎么样?重庆小面加盟面馆利润大吗?

 小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆常见的美食,小面也叫重庆小面,有着自己的特色所在,汤鲜味美,香辣下口,是受大家欢迎的美食,那么面馆一天卖1000碗面怎么样?重庆小面加盟面馆利润大吗?

  老城街小面有丰富的产品品类,满足了不同食客的就餐需求,促进了客单价的提升。用3年半时间实现店面1108家,并保持以每个月新开30~35家店面,在小面领域“攻城略地”。重庆小面的核心是调料,小面的调料差不多有14到18种之多,大多路边摊都依靠人工调制,再老练的师傅“手感上”也难免产生误差。老城街小面创始人贾云峰见过太多缺乏标准化,导致品牌方生方死的案例,所以老城街小面在筹备阶段就已定下标准,把14种调料的用量都精确到克、毫米。

  老城街小面属于重庆小吃,这60%的产品就重点突出“重庆特色”,如宜宾燃面、豌杂面等;20%的全国化产品,就做通用版小吃,如麻辣香锅小面;而区域化的20%会根据地方爆品,创新出一种新口味。

 老城街小面加盟培训及服务

  1、制作培训:针对小面的制作手法、配料克重等进行完整的操作培训,精准到克。

  2、运营培训:针对加盟商加盟重庆小面后,如何经营及管理,发展的方向等全程培训服务。

  3、店铺装修:根据您的店铺情况制定出合理的设计方案,提供设备采购服务。

  老城街小面总部有着专业的冷链物流配送团队,加盟商在总部订购的全部新鲜食材、半成品食材、调味料等都会由该物流团队进行配送,为加盟商节省时间的同时,还能保障菜品的新鲜以及口味统一。

  面馆一天卖1000碗面怎么样?重庆小面加盟面馆利润大吗?老城街小面由十多种佐料打发制作讲究,不同比例产生不同的味道,打法决定味型和香型。老城街小面的特色:提黄:面要硬点。多青:多青菜。干留:少汤小面特点:佐料是灵魂。二道水煮面好面的“精气神”。干溜与汤面也有不同要求,干溜要体现出香味,汤面则对汤的要求比较高,当然如果没有汤也可通过调料搭配进行弥补。