重庆出名的事物很多，重庆小面是的一类面食。如今重庆小面加盟项目怎么火了呢？因为它不同于拉面靠技术含量，也不同于烩面因鲜美，它只靠一把水面，几种佐料，简单朴实，却又耐人寻味。既然如此，你为何还不选择加盟重庆小面呢？还在等什么。

　　重庆小面并不是谁的，它鲜香辣爽的味道在重庆这个大城市里逐渐出名起来，随之，重庆小面加盟的人也多了起来。只要你味道够辣，够霸道，无论是大店还是街尾小摊，总会有爱光顾的回头客。

　　“老板，二两小面，要放菜，要麻要辣，弄多点，搞快点。”

　　这一句平常的话，却在人群里传开来。小面之所以是重庆人爱的美食之一，是因为它符合人的作息时间，上班族为了不在高峰期堵车，凌晨两三点就起来， 包子铺没开，馒头铺没蒸，这时，小面就成了的选择。说来也怪，不管吃了多少次面，总还是吃不腻，也许是因为那红火火的辣椒面吧，也许是独爱提味的花椒 粉吧，还有那在霓虹灯照耀下油得发亮的红汤，让人吃得爽，尝得美。重庆的小面店一般只开半天，这是一种不成传统的“老规矩”。所以，爱锻炼的老人喜欢 吃，年幼的孩子喜欢吃，上学的青年也喜欢吃。

　　煮小面时，不用干面，干面太硬，要用重庆人说的“水叶子”——水面。水面的制作方法与干面大同 小异，只是不风干，让面湿着，即保留了面的轻柔软和，又保留了条的筋道坚韧。面一般用骨头汤来煮，这样才香才嫩，再打好醋、麻油、酱油、各味辣椒、蒜 和葱，讲究的人一般要在面出锅后放花椒粉（或豆瓣酱）和香菜，一口下肚，满嘴余香。软和筋道的面配上麻辣的汤汁，这么美味香浓的小面，叫谁不爱呢？

　　我不知道有多少人迷恋上这一碗小面，也不知道有多少人会选择重庆小面加盟，但至少我已经深深的爱上了这碗地道重庆小面并准备以它为事业起步点，开启创业之路，在老城街为创业者提供的方案与服务，使得重庆小面加盟者少走弯路，自己做老板经营一份事业