似乎没能记得起是在哪天，我国各地的大街小巷突然如雨后春笋般地冒出了数不清的重庆小面，这一盛况不由得让人想起两句曾经在中学课堂上学过的古诗——忽如一夜春风来，千树万树梨花开。

黑色的店头、透明的玻璃门、古香古色的室内装潢，以及推开店门那一刹那扑鼻而来的麻辣香气，这都成为了这道小吃带给每位食客的直观的感受。

面对纷繁而行业竞争，“老城街小面”坚持着自己有的配方和工艺，当许多人对网络上盛传的官方制作标准兴趣盎然的时候，殊不知“老城街小面”早在之初便制定下了一套详细严谨的制作标准。

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