在速变化的重庆小面加盟市场，没有差异化、没有特色的重庆小面加盟品牌就难生存，一个不懂革新的品牌后的结局很有可能就是消亡。那么如何才能让重庆小面加盟店生意火热呢？重庆小面加盟店在经营过程中需要敢于接受奇思异想、敢于突出品牌的不同，从思维、消费者需求、品牌竞争力等方面找准革新要素，做好品牌革新工作等。而接下来将告诉你重庆小面加盟店生意火热的具体营销方式。开起一个面馆容易，开好一个面馆难，尤其是稳定发展难。看似红红火火的生意，本大利小甚至是亏损倒闭令人头痛。

　　口味决定重庆小面馆生意的兴衰盲目跟风，不顾市场和消费者实际需求的做法，这几年让不少的投资者大跌眼镜，大伤元气。开面馆冰火两重天和昙花一现成为了各地重庆小面馆的真实写照。浓浓的地方特色麻辣小面原汁原味地走出大门，除一少部分人喜爱，大部分人是新鲜一阵子后感到味蕾疲劳。面馆生意的晴转阴简直就是瞬息万变。对于不懂得餐饮技术的投资者来说，原本指望搞一个特色，沾一点品牌的名气和财气那个轻松赚大钱，谁知道事实与理性差距较大。有些商家因为忽视口味为王和不懂得变通的技巧，不但不赚反而亏损。

　　成本注定重庆小面馆稳定与失败。开面馆降低成本低是和提升口味是一个有机地结合体，有人称为是左膀右臂，缺一不可。现在科学发达，物质丰富，流通兴旺。有人开面馆为了提升效益和竞争力，不顾食客的身体健康而大量地乱添乱加。那种调料好就用哪样，标和多倍地标。这样做也许能够缓解眼前一时的困难，但是对食客身体的伤害和成本猛增，是显而易见的。