一家餐厅之死，有时是因为不精，这个“精”字有很多的含义。菜品不精，是直接的死亡原因，毕竟任何时候菜品的味道都是要客人选择餐厅比重大、感受也直观的;服务不精，会让餐厅慢慢的流失客人，吃饭的时候心情很重要，而服务员的服务是在客人吃饭时能直接的感受到的，所以极易影响用餐心情，客人一次不开心

 走进老城街小店，红墙浓烈的色彩带给客人的热情，远不及老板和服务员们的多。老城街重庆小面加盟店掌柜说，每一个客人走进店里，会先打招呼，每一碗小面被端上桌的时候，客人也都会收到提示。每一种面都有不同的吃法，为了让客人吃到面好的感觉，会要求服务员每在面上桌的时候，提示客人怎么吃、怎么拌面的味道会好，这不仅仅是为了提示客人，是为了以这种热情让客人有一种在家吃饭的感觉，因为在家吃饭的感觉是每一个人都喜欢且不会排斥的。