说到重庆，人们都会想到重庆的火锅及重庆小面，重庆小面的那种麻辣鲜香，劲道顺滑。重庆小面是国内所有小面的代表，就如天津狗不理包子一样重要，重庆小面已经在舌尖上的中国有所展示，很多人也领会了重庆小面的魅力，那么开家重庆小面馆，请问加盟重庆小面赚钱吗?

　　老城街小面渊源于重庆的老城街巷之中，口味好，主要以重庆当地的麻辣鲜香为主，老城街小面根据不同人群的口味适当的调配佐料，符合更多的人口味，

　　老城街小面沿袭了重庆小面的做法，从选材配料上告诉您，一碗小面要如何做到麻、辣、鲜、香，面面俱到。麻辣，是小面的魂。因此在选用的花椒和辣椒方面，我们的要求是非常苛刻的。四川省茂汶花椒，价格最高，且香味更加浓郁纯厚，籽少皮厚。其颜色鲜艳，颗粒饱满且开口率高，在众多花椒品种中较易识别。在辣椒选取方面，我们选用来自四川当地的辣椒，其个头大、颜色红，用来做小面的时候色泽更加诱人，而且辣味儿够劲。

　　一碗面够不够鲜，全在汤里。老城街小面的汤是将猪大骨磨成粉状袋装，不添加任何香料和添加剂，熬制出的汤是纯白色的，且营养价值极高。面里再加上好的板油提香，一碗麻辣诱惑力的小面就做成了。

　　开一家重庆小面馆如果你没有配方，做出的小面的味道是不符合大众口味的，这也就是说重庆小面开店是不成功的，也是不符合大众口味的，所以要想开家重庆小面馆，必须要加盟才行。

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