重庆小面加盟已经遍布重庆的大街小巷，不管是亿万富人，还是街头棒棒，每天早上都会吃一碗重庆小面。重庆是麻辣的发源地，重庆火锅闻名，殊不知在重庆，面馆的数量是重庆火锅店的十倍。如果要开家重庆小面面馆，那么重庆小面怎么样?加盟重庆小面靠谱吗?

　　说到重庆小面，就必须先介绍一下重庆的码头——磁器口。有句诗曾对其这样形容：白日里千人拱手，入夜后万盏明灯。可见当时的兴盛繁荣。由于各种人文文化交汇融合，磁器口更是成为了重庆特色美食的发源地。依傍码头，在磁器口讨生活的下里巴人性格粗犷豪迈，喜吃麻辣，码头上随处可见光着膀子吃热乎乎面条的人，可谓不亦乐乎。平日里，这些渔民、纤夫、搬运工长期生活在水边，湿气重 ，寒气大，早上吃一碗麻辣无比的面条，既可以驱寒，又可以去湿气。到了民国时期，一些人专门做起了麻辣面条的生意，把加了荤料的面叫做“大面”，把素面就叫做“小面”，这就是“重庆小面”的来源。

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