小面是市井小吃，作为南方城市，重庆的主食是大米，面条吃得很少，主食为大，面条为小，是为小面，面条是街头的市井小吃，多为底层市民食用，价格低廉实惠，是上不了席面的。入席正菜为大，市井吃食为小，是为小面，即便重庆主城区大大小小的面馆有几万家，重庆小面依旧是重庆人早上都要吃的美食。重庆麻辣小面是地道的重庆小面吗?

　　重庆小面作为重庆本土的美味面食，多出现于路边摊、大排档，虽用料并不高档，但是调味料却非常考究，小面都是辣味的，面条非常有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美无比，而且麻辣小面价格非常低廉，是重庆的平民美食之一。

　　老城街小面不仅仅只是遵循传统重庆小面麻辣的口味，很多小面的品种都经过改良以适应多的人的口味，所以在这一点上，就可以看出 的消费人群是非常广的，老少皆宜，口味适中。重庆小面已经把县城作为重点发展的地方，中式快餐在县城中式受欢迎的，老百姓相比较西式快餐加的倾向于想小面、米线这样的中式特色美食。

重庆麻辣小面特色:

　　脆：搭配巴蜀风味小吃、凉菜，产品丰當 味道鲜美，酸辣鲜香脆爽。

　　爽：独家配方制作面粉，面条感劲道放置30分，入口依然爽滑。

　　香：地道土鸡文火熬制高汤 面与汤的融合醇美回味。

　　鲜：锖选上等生鲜菜品 全程泠链配送，一秒入口，鲜美直击心灵。

　　辣：选川渝当地名品辣椒 多次研磨制成辣油，松散红亮，香味扑鼻。

　　麻：选饱满花椒入料，热油煎制，入口麻爽袭心。

重庆麻辣小面是地道的重庆小面吗?老城街重庆小面为众多食客呈现香浓地道的重庆美味，并迎合各地的味蕾习惯，将重庆美味推到各地。老城街重庆面馆开业，小金额投资创造可喜收益。老城街重庆小面用美味征服食客味蕾的同时，也为众多的创业者带来的丰厚的利润。