现在的重庆小面加盟市场的导致的直接后果就是乱象丛生，杂乱无章，培训机构乱、教学标准乱、口味乱，各种乱象不断。各种各样的培训机构，培训重庆小面的制作技术，口味纷杂，无论学的如何按时毕业就开个所谓的“重庆小面馆”，几张桌子，几张凳子，十几平米的小店，卫生差，环境差，就这样开张了。

对于商家而言，没有所谓的“重庆情怀”，看重就是利益，赚钱，只要是能赚钱，不会考虑自己的小面味道如何。这样的乱象到底应该怎么击破呢，到底怎么样才能使重庆小面加盟的市场不像沙县小吃那样被做烂呢？的解决办法就是冠上品牌、统一的门头、统一的装修、统一的操作。只要有统一的标准，才能规避口味不地道的问题，形成品牌壁垒，人们形成意识，吃重庆小面就去老城街重庆小面加盟店里面去吃，这样才能避免人们对重庆小面这样美食口味的怀疑。

重庆小面加盟，形成统一标准已经成为然的结果，不要让一种新兴的特色美食成为人们对宣扬美食的恐惧。享受美食，就从商家统一标准做起，冠上品牌，让形象深入人心。