物华天宝、人杰地灵的重庆，是西南重镇，然而在这广袤的土地上孕育了一种又一种的美食，麻辣的火锅，美味鲜香的小面，无一不是这座城市的美食地标。现在的重庆小面，已然成为了超越重庆火锅的存在。提到重庆，首先想到的就是那碗普普通通的小面了。

那么到底是什么原材使重庆小面这样的受欢迎呢，老城街小面考究传统做法，把小面的重点放在了所用油辣子上，因为油辣子是一碗小面的点睛之笔。四川二荆条、贵州大红袍、湖南朝天椒各有优劣、各有妙处，把老城街小面所用的麻辣鲜香淋漓尽致的表现了出来。再加上花椒、麻椒等十几种的作料调制而成，使老城街重庆小面的油辣子成为了其独有的一道风景。

老城街小面已经在北方市场成为炙手可热的小面品牌，其美味尤其受到华北地区人们的喜爱，在北京、在天津、在河北、在内蒙，老城街小面已经受到当地人们的喜欢，还有华东地区的山东、上海，老城街重庆小面加盟店生意也不错，这究其根本还是因为面好吃。