老城街小面的汤是整完小面的精华所在，左右的营养几乎全在这碗汤中，所以很多的加盟商反应每天打烊之后发现，客人用完餐之后碗里连汤汁也不会剩下，其实这样，不是更说明了我们的客人的聪明之处吗。