开家特色面馆加盟店，投资前做预算从以下六步出发！机会总是亲徕有准备的人，开店前，投资者好聘请有职业知识或经验的餐饮投资、经营，在经过充分的市场调查后，评估有投资价值的店址、确定经营定位，然后对筹建及开业费用进行预算，通常预算要有根有据，且显示在业务表上，通过预算，创见选择重庆小面加盟开面馆的预算主要分以下六个部分：

一、对初期费用进行估算;

包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的貌。

二、对租赁场地费用进行预算;

1、租赁场地费要考虑周，包括公共设施、车位、垃圾台等要预算清楚。
　　2、租赁场地费估算好按每平方米每日多少元计算，不要按月或按年统计算出。
　　3、租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。
　　三、对装修费用、设备设施费用进行估算;

餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小面馆加盟店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安和防火设备等。

四、对家具和器皿费用的估算;

家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品，应先根据确定的面馆加盟店的服务方式和桌位数，计算出家具和器皿需要的数量，再根据市场价格可进行估算。

五、劳动力成本的估算;

面馆加盟店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场有平均工资标准可供参考。

六、对运营费用进行预算;

一般来讲，需要准备比上述资金预算为宽裕的资金，才能在发生意外成本时的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较，还可以其他重庆小面加盟店以外的经营模式和各类附属功能，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。