学的是金融职业,却偏偏"不务正业"——

　　美国小伙跟着重庆崽儿来渝"挑小面"

　　穿着不讲究、操着一口重庆话的老板坐在门口,一边收钱,一边大声吆喝,"小面二两,多菜少面"——说起重庆的小面馆,人们自然会联想到这样的场景。不过,在重庆杨家坪有家名叫"胡辣壳鸡杂面"的小面馆却带着点"洋味儿"——两个老板中,一个是海归,一个是地道的美国人。

　　"老美"恋上重庆味道

　　"这是我兄弟伙,"一见到记者,美国人EVAN就迫不及待地秀起了重庆话,介绍他的合伙人。

　　EVAN因为崇拜武侠小说中的"东方不败",就给自己取了一个响亮的中文名:东方艾文。

　　除了一口地道的中文外,EVAN对重庆美食也十分偏爱。他说,以前自己从不吃辣椒,但到了重庆后发现大多数的美食离不开辣味,只能硬着头皮学着吃。"慢慢地,从初看见火锅就躲,到后来一星期可以吃几次……重庆的辣,让我爱上了这座城市。重庆人的热情和豪爽,也给我的创业和生活带来了许多乐趣。"

　　EVAN为什么会来重庆?

　　那是因为大学时在美国结识了"兄弟伙"——土生土长的重庆人罗可,也就是小面馆的另一个股东。两人2007年同时毕业于美国田纳西州立大学的金融职业,"在我看来,重庆的发展不可限量,机遇多。毕业后,我选择了回到家乡来发展。"罗可说,大学时代他和EVAN关系"铁",时常向他介绍重庆的山水风光和美食风俗。久而久之,EVAN对重庆产生了浓厚的兴趣。

　　于是,在听到罗可要回重庆时,EVAN义无反顾地抱着资金跟到了重庆。

　　"洋"思维做"土"小面

　　两个金融职业毕业的人为何选择开面馆创业?

　　罗可解释说,重庆人爱吃小面,有的人甚至一天不吃就难受。在中国美食地图中,小面和火锅一样,是重庆的地标。在他们看来,做小面,既适应本地民情,又符合市场规律。

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