这在激烈的市场中，只有做特色小面加盟才能站稳脚跟。面条深受北方朋友的喜爱，也是常见的几种有炸酱面、打卤面、油泼面、臊子面、刀削面、拉面等。然而时间久了，同品类面食餐饮门店，一条街可以开好几家，可想而知竞争力是多么的大！

重庆特色小面起源于街头巷尾的面摊小店，一家不大的门店，一口锅，数种调料便是老城街小面初的起源。每到早中晚饭点，男男女女，老老少少，络绎不的食客闻香而来为一碗美味的小面。日复一日，老城街重庆小面的名声口口相传，成为重庆受欢迎的地道小面。在《舌尖上的中国》热播后，短短两年时间，重庆小面的火遍大江南北，的老城街小面门店已达数百家门店，越来越多的消费者了解老城街，并以好口碑扎根面食界。老城街小面以数代传承的家手艺，精心为食客们烹饪着那不变的老味道。