根据餐饮行业官方调查得出数据，当前我国大众快餐已占餐饮市场7成。业内指出，与其他餐饮业态相比，快餐化的餐饮消费需求是刚需。比如近二年如火如荼的重庆小面加盟项目发展趋势正逐步问题，品牌老城街小面发展连锁经营已达400余家，以低的重庆小面加盟费，加上十年的餐饮经营经验在华北、华中、华东地区一发不可收拾，到处可见老城街小面的牌坊。须有足够的餐饮管理经验才能在小面加盟等为代表的大众化餐饮的总体发展水平与人民群众餐饮消费需求基本相适应，因而3年内快餐占比再提高10%是可以实现的。

　　加上"70后"不爱做饭，"80后"、"90后"很多人不会做饭，以及人口老龄化等因素，解决现代人的"吃饭"问题，然落到快餐这种大众化餐饮企业肩上。

　　路边摊儿频发的食物安问题，让不断增加的消费者人真真切切地体会到了在餐饮行业连锁品牌化的主要意义，其实，不管对消费者仍是对投资者来说，连锁品牌保障。要，对消费者来说，连锁统一化、标准化、高质量的效劳契合当代人的饮食餐饮需要，主要的，在食物卫生方面，连锁型的快餐品牌能让消费者吃得定心。

　　当，"快餐化"已变成一种客观需要，这使得以连锁快餐为代表的大众化餐饮变成日子需。如今城市日子工作压力大，日子节奏快，大多数白领低子没时间煮饭。"4·2·1"家庭构造带来的两口或是三口之家居多，空巢家庭增多，这些家庭也不一样程度地存在着就餐难的问题。

　　而关于重庆小面加盟者来说，连锁餐饮办理品牌规模化的资料收购不只能为其节约投资费用，还能在选址、装饰、开业、运营等开店的各个环节给予职业化的辅导。作为国内的型连锁的快餐品牌，老城街小面在业界提出了的"整店输出"的快餐加盟形式，给广阔缺少餐饮运营经历的投资者有了投资快餐项目的时机，让创业者的项目保障，经营起来愈加称心如意。