一、装修问题。一般人都会错误的认为店铺装修需要华丽、阔绰，其实这是大错特错的。因为消费者会认为华丽的店铺环境，消费水平也不低，这样就直接把顾客直接挡在门外。如果你重庆小面培训留意的话，就会发现一些夜市大排档会受到许多消费者的青睐，在那种地方消费是适合人群的好选择，经济实惠又随意安心。所以装修不要华丽，但要做到整洁卫生，营造舒适的氛围。

二、定位顾客群体。重庆小面是平民价格，面向的是广大的消费对象，常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢辛辣的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，低消费的生活水平对于打工族和学生族来说基本能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

三、服务问题。重庆小面加盟店刚刚起步时要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重?自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是重要的一项!顾客是你的上帝!没有他们你就是白忙，那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，并不是教你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底的微笑是世上美丽且纯洁的表情。

四、卫生问题。卫生是重庆小面加盟店需要重视和抓紧的一个问题。在大城市做重庆小面加盟店需要注意，店面营业场所要安排人员去即时打扫，做到客走清净。在夏天要注意蚊虫的戒备，不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是酒店才要注重卫生，再小的重庆小面加盟店都要严把卫生关。

五、店面地址的抉择。消费对象定位好了，那么要在哪里重庆小面培训开店呢?选址显得很重要。当然是人气高的地方了，一个店选好地址很快就可以出名了，例如超市、热闹社区附近、商业街区，这样就可以获得很多人气，自然能拉动店铺的经营发展了。